TECHNIQUE AGROALIMENTAIRE DE POINTE, n. f.

Domaine : agriculture - alimentation.

Définition : technique agroalimentaire faisant appel aux outils numériques ou aux découvertes scientifiques récentes.

Note : ka fabrication à partir de matières premières végétales de produits imitant les produits animaux, le traçage des produits alimentaires, la mise en relation des consommateurs avec les producteurs grâce à des plateformes numériques, ou les services de distribution de repas à domicile sont des exemples de techniques agroalimentaires de pointe.

Voir aussi : agriculture de pointe, filière agroalimentaire de pointe et technique agricole de pointe.

Anglais : food tech, food-tech, foodtech, food technology.

Source : liste officielle publiée au J.O. du 27 mai 2021.